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CTC红茶是怎么制作而成的?

发布时间:2022/03/04 新闻资讯 标签:CTC浏览次数:1097

CTC:关键为较低质量茶叶在通过大批、全机械自动化萎凋、摊青后,运用特别的设备将茶叶磨碎(Crush)、撕破(Tear)、翻卷(Curl),使成很小的颗粒,较为便捷在非常短的時间内便捷冲泡出茶汁,质量低,关键用来生产制造茶袋应用,包含立顿(lipton)等企业采用的便捷茶袋.

CTC.红茶

 

红茶生产加工:采收后,新鮮的叶片最先要放进空气中萎凋。随后,红茶将被依照二种方式之一开展生产加工:ctc方式(磨碎(crush)、撕破(tear)、翻卷(curl))或是传统式方式ctc方法一般适用于生产制造袋茶的低质量茶叶而且应用设备生产加工。在运用中低质量茶叶生产制造更强一些的制成品层面这类方式 十分合理。传统式方式是根据设备或手工制作文成的。手工解决用以高品质的茶叶。传统式方式会按照不一样的茶叶选用不一样的技巧,这类生产加工的设计风格最后造成很多评论家所寻求的高品质散茶。随后,叶片在操纵的溫度和环境湿度下开展空气氧化。这一全过程也称之为发酵,尽管沒有发酵产生。空气氧化的程度决策着茶的品质。因为空气氧化在摊青环节就开始了,因而两个阶段中间的時间长度针对茶叶的品质而言也是至关紧要的要素。随后叶片将被干躁,以阻拦空气氧化全过程。最终,叶片将依照尺寸(整叶,碎叶,茶叶末,茶粉)分为不一样的“级别”,这类归类通常是应用骰子开展的。茶叶将进一步依据规范开展子等级划分。以后就可以开展包裝。

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